Ученые из Мурманска создали полезные хлебцы с ламинарией
8 апреля 2026, 16:56
Ученые из Мурманска создали полезные хлебцы с ламинарией
В Мурманском арктическом университете разработали хлебцы на основе арктической водоросли. Младший научный сотрудник Ксения Савкина нашла способ превратить ламинарию в удобный снек источник йода, клетчатки и микроэлементов. Для северян с дефицитом витаминов это не просто перекус, а поддержка здоровья щитовидной железы.
Проект родился в лаборатории Химия и технология морских биоресурсов на кафедре технологий пищевых производств. Вместо традиционных блюд с морской капустой ученые предложили современный формат, который можно взять с собой.
: Мурманский арктический университет
Не грузятся фото и видео? Читайте нас в MAX
Источник: Telegram-канал "ТВ-21 Мурманск"