Рыбный Мурманск
Раньше в Мурманске часто покупали копченый палтус – рыба легендарная, она стояла на первом месте. Его покупали в подарок родственникам в среднюю полосу России.
Зубатку горячего копчения родственникам не возили – срок хранения у неё короткий. Она выглядела, как толстый батон колбасы, и была перевязана веревочками. Разумеется, как и сейчас, продавали её без пугающей головы.
Ещё был палтус, в нем было слишком много соли. Поэтому перед варкой или жаркой его вымачивали в воде.
Скумбрия, камбала, селедка, путассу, мойва… Во всех видах. Стоит ли о них писать? Может лучше упомянуть о пирожках с треской или палтусом? Как правило, они продавались ещё теплыми. Ммм, вкуснотища!
В магазинах «Океан» и «Нептун» были огромные аквариумы. Детишки наблюдали, как продавщица вытаскивает сачком трепыхавшуюся треску, пикшу или камбалу.
Фото: Мурманск в старых фотографиях
Не грузятся фото и видео? Читайте нас в MAX
