Нутрициолог: замена воды арбузом не спасёт от жажды

Арбуз, подавляющее большинство которого составляет вода, кажется идеальным летним угощением, но его нельзя рассматривать как полноценную замену воде. Нутрициолог Лили Сауттер в интервью для Daily Mail утверждает, что хотя 92% мякоти арбуза это вода, отсутствуют убедительные доказательства того, что этот фрукт предпочтительнее обычной воды для поддержания водного баланса.

Пищевая ценность арбуза

В одной порции нарезанного арбуза содержится чуть больше 46 килокалорий и 9 граммов сахара. Яркий красный цвет этого фрукта придаёт ликопин мощный антиоксидант, который защищает клетки от повреждений. Хотя существуют исследования, связывающие ликопин с пользой для сердечно-сосудистой системы и снижением воспалительных процессов, недостаточно данных для утверждения, что арбуз способен предотвращать онкологические заболевания.

Аминокислота L-цитруллин и советы по потреблению

Арбуз также содержит аминокислоту L-цитруллин, которая способствует расширению сосудов. Однако стоит отметить, что большинство исследований сосредоточено на добавках с высокой концентрацией этой аминокислоты, а не на её обычном количестве в арбузе.

Сауттер рекомендует употреблять арбуз в цельном виде, избегая сока, так как в мякоти сохраняется клетчатка, которая способствует насыщению. Оптимальная доза фруктового сока не должна превышать 150 миллилитров в день.

Ограничения и рекомендации

Людям с диабетом и синдромом раздражённого кишечника стоит быть аккуратными с порциями и обращать внимание на свою реакцию на фруктозу. Большие порции арбуза могут усилить действие некоторых лекарств, включая препараты для снижения давления.

Чтобы контролировать вес, арбуз можно использовать как замену высококалорийным десертам. Однако сам по себе он не будет способствовать снижению веса, а лишь будет полезен, если им заменять более калорийные продукты, такие как печенье или сладости.