Воспоминания мурманчан: вкус детства, которого уже не вернуть
У каждого города есть свой запах и свой вкус. Для многих мурманчан детство пахнет морем, свежей рыбой, горячими пирожками и теми самыми блюдами, которые готовили дома и продавали в любимых местах города.
«Детство в Мурманске было прекрасное», — вспоминают жители Заполярья. На домашних кухнях часто готовили треску по-польски, жарили рыбные пельмени, делали салаты с креветками. Очищенные креветки тогда продавались в небольших пакетиках и стоили совсем недорого — многие дети могли спокойно есть их вместо семечек во время просмотра телевизора.
Особое место в воспоминаниях занимает рыба. После школы многие заглядывали в магазин «Нептун» — не только за покупками, но и просто посмотреть на живую рыбу в бассейне. Для юных мурманчан это было настоящим маленьким приключением.
А какие были рыбные отделы! Вспоминают знаменитый «Океан» на Кольском проспекте, где покупали ароматную провесную скумбрию, соленую прессованную скумбрию со ставридой, морского окуня холодного копчения. Студенты даже везли северные деликатесы с собой в другие города — настолько ценились эти продукты.
Многие мурманчане до сих пор с теплом вспоминают палтус, палтусовую икру, которую ели ложками, и варено-мороженные креветки в коробках — настоящий северный деликатес.
А треска была почти повседневным блюдом. Ее готовили по-разному: жарили в кляре, делали знаменитую «треску по-кандалакшски», подавали в столовых. Простая рыба, но какой вкус!
Не забывают жители и городские лакомства: пирожки «тошнотики» в «Океане», пышки у вокзала, которые многим напоминали ленинградские.
Сегодня многое изменилось, но у мурманчан остались самые теплые воспоминания о времени, когда рыба была доступной, вкусной, а поход в магазин мог стать настоящим событием.
А какие вкусы мурманского детства помните вы? Какая рыба или блюдо сразу возвращают вас в те годы?
