Плов с куриными сердечками — это не только сытное, но и необычное блюдо, которое способно удивить даже самых искушенных гурманов. Сочетание нежного мяса и ароматных пряностей делает его настоящим кулинарным хитом. Этот рецепт определенно стоит занять место в вашей повседневной кулинарной книге.
Ингредиенты для плова
- Рис – 1,5 стакана
- Куриные сердечки – 1 кг
- Лук – 2 крупных луковицы
- Морковь – 3 средние
- Соль и специи – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Чеснок – 1 головка
Как приготовить плов
1. Начните с подготовки лука: очистите и нарежьте его полукольцами. Включите мультиварку на режим «Жарка» и обжарьте лук в обильном количестве растительного масла, пока он не станет золотисто-коричневым.
2. Переходите к куриным сердечкам – промойте их, добавьте в мультиварку и продолжайте жарить до легкого подрумянивания.
3. Очистите морковь, нарежьте её брусочками и вмешайте в смесь с сердечками и луком. Обжаривайте ещё около 10 минут, затем добавьте соль и специи по вкусу.
4. Влейте воду так, чтобы она слегка покрывала продукты, и установите режим «Тушение» на 30 минут.
5. В конце добавьте промытый рис, воткните в него зубчики чеснока в кожуре и залейте тремя стаканами воды. Не перемешивайте! Готовьте на режиме «Плов» с открытой крышкой до полного впитывания воды, а затем закройте крышку и дайте настояться ещё 40 минут.
Перед подачей перемешайте плов и дайте ему немного отдохнуть, чтобы насытился ароматами. Блюдо отлично сочетается со свежими овощами, аджикой или соусами на основе мацони, сметаны или йогурта. Приятного аппетита!