Лимонное печенье – это настоящая находка для любителей сладостей: оно нежное, воздушное и пронизано ярким лимонным ароматом. Для того чтобы порадовать родных и близких, достаточно следовать простому рецепту и использовать доступные ингредиенты.
Идеальные ингредиенты для печенья
Для успешного приготовления лимонного печенья понадобятся:
270 г муки
150 г сахара
100 г сливочного масла (комнатной температуры)
1 яйцо
1 лимон
щепотка куркумы (для цвета)
1 ч.л. разрыхлителя
8 г ванильного сахара
соль по вкусу
сахарная пудра для обсыпки
Важно, чтобы все продукты перед началом готовки были комнатной температуры, сообщает канал.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление лимонного печенья можно разбить на несколько этапов:
Сначала подготовьте лимон: аккуратно снимите цедру, не касаясь белого слоя, и выжмите сок из плода.
В глубокой миске смешайте сливочное масло, сахар (обычный и ванильный), соль и лимонную цедру. Эту массу необходимо хорошо перемешать венчиком до состояния мягкости и легкости.
Следующим шагом добавьте яйцо, куркуму и лимонный сок. Перемешайте снова.
Затем постепенно добавляйте просеянную муку и разрыхлитель, замешивая мягкое тесто. Если оно получится слишком липким, поставьте его в холодильник на один час.
Из охлажденного теста формируйте небольшие шарики, обваляйте их в сахарной пудре (это придаст им характерные трещинки) и выложите на противень с промежутками.
Не забудьте: печенье увеличится в объеме при выпечке! Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 12-15 минут, следя за его состоянием.
Такое печенье получится мягким и нежным, с ярким лимонным ароматом, оно станет идеальным дополнением к чаю и порадует всех сладкоежек.