Булочки синнабон — это не просто десерт, а настоящая гастрономическая фантазия! Их название имеет интересное происхождение: слово «синнабон» символизирует сочетание английского слова «cinnamon» (корица) и латинского «bone» (хорошо). Эти булочки изумительно вкусные, однако не забывайте, что они довольно калорийные. Если вы стремитесь придерживаться здорового питания, стоит оставить этот деликатес для особых случаев. Но кто сможет устоять перед их irresistibly вкусом?
Ингредиенты для волшебства
Для теста и начинки:
- Пшеничная мука хлебопекарная – 260 г.
- Сухие дрожжи – 4 г.
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Молоко – 125 г.
- Сахар – 100 г.
- Соль – 3,5 г.
- Растительное масло – 17 г.
- Тростниковый сахар – 90 г.
- Молотая корица – 12 г.
- Сливочное масло – 40 г.
Для крема:
- Сливочный сыр – 100 г.
- Сливочное масло – 40 г.
- Сахарная пудра – 125 г.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Приготовление теста. Смешайте муку, соль и сахар в глубокой миске. В центре сделайте углубление и влейте яйцо, дрожжи, смешанные с молоком и растопленным сливочным маслом. Вымешивайте тесто до достижения эластичности, затем сформируйте шар и смажьте растительным маслом. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 1-1,5 часа для подъема.
Шаг 2: Формирование булочек. Раскатайте поднявшееся тесто в прямоугольник. Смажьте его растопленным сливочным маслом, оставляя один край нетронутым. Посыпьте равномерно корицей с сахаром. Аккуратно скатайте тесто в рулет и нарежьте на порции. Выложите булочки на противень и дайте им подойти еще 30 минут. Затем выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
Шаг 3: Приготовление крема. Взбейте все ингредиенты для крема до получения однородной массы. Полейте готовые булочки горячим кремом и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.
Подайте с уютом
Эти булочки станут отличным дополнением к чашке свежезаваренного чая или ароматного кофе, создавая идеальную уютную атмосферу!
