Завитушки с луком и чесноком — это непревзойденное лакомство для перекуса, которое отлично подходит как для завтрака, так и для праздника. Эти мягкие и ароматные изделия не оставят равнодушными даже искушённых гурманов, а выделяющийся запах несомненно привлечет внимание. Они легко станут отличным дополнением к основным блюдам, заменив привычный хлеб.
Ингредиенты для приготовления
Для теста:
- 130 мл молока
- 300-350 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 ч.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 5 г сухих дрожжей
Для начинки:
- 3-4 зубчика чеснока
- 50-100 г сыра
- 1 пучок зелени (укроп или зеленый лук)
- 30 г сливочного масла
Приготовление
Сначала растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. В глубокой миске соедините 130 мл молока, растопленное масло, сахар, соль и дрожжи, тщательно перемешивая венчиком. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто, которое должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Заверните его в пакет и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку. Мелко нарежьте зелень, натрите сыр и смешайте его с измельченным чесноком. Раскатайте тесто в тонкий пласт, хорошо смажьте оставшимся растопленным маслом, распределите начинку равномерно.
Скатайте рулет, защипите края и нарежьте на шайбочки толщиной 2-3 см. Выложите на смазанный маслом противень и смажьте яйцом с добавлением молока. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока не появится золотистая корочка.
Подавайте готовые завитушки горячими, и насладитесь их нежным вкусом!
