Сегодня на повестке дня — ароматная паста из баклажанов, которая станет отличным дополнением к вашим блюдам. Подается она как в холодном, так и горячем виде, а ее калорийность всего 87 на 100 грамм, что делает это блюдо не только вкусным, но и легким!
Ингредиенты
Баклажаны — 300 г
Грецкие орехи — 50 г
Чеснок — 1 зубчик
Орегано — 0.5 ч.л.
Зира — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Приготовление
Начать стоит с подготовки баклажанов: хорошо вымыть их и сделать несколько проколов вилкой, чтобы они не лопнули при запекании. Поместить их в форму для запекания.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут, пока они не станут мягкими.
После запекания дать баклажанам немного остыть, затем аккуратно снять их шкурку, оставив лишь мякоть.
Грецкие орехи измельчить в кофемолке до состояния муки.
В блендер поместить мякоть баклажанов, порошок орехов, чеснок, орегано, зиру, а также по вкусу добавить соль и перец. Взбивать до получения однородной пасты. Если масса оказывается слишком густой, можно добавить 1–2 столовые ложки воды для лучшей консистенции.
Теперь паста готова к подаче. Ее можно использовать как намазку на хлеб или как гарнир для основного блюда. Наслаждайтесь!
