Мясной суп с фасолью и грибами является настоящим гастрономическим лакомством, которое украсит любой стол в любое время года. Летние дни радовали свежими грибами, а зимой прекрасно подойдут замороженные варианты. Особенно популярны маслята, которые добавляют блюду особый вкус и аромат.
Необходимые ингредиенты
- Маслята (замороженные) — 250-300 г
- Фасоль красная (консервированная) — 1 банка
- Куриная грудка — 200-250 г
- Лапша — 60-70 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сало — 30-40 г
- Укроп — 4 веточки
- Томаты (измельченные) — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Вода — 2-2,5 л
- Специи — по вкусу
Этапы приготовления
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Куриная грудка нарезается на небольшие кусочки, а сало мелко нарезается для приготовления зажарки. В сковороде разогревается немного растительного масла, и на нем обжаривается сало до золотистой корочки.
Параллельно в кастрюле закипает вода, в которую кладется куриная грудка. После закипания мясо варится около 15-20 минут. Затем в бульон добавляют фасоль и грибы, а также следует подготовленная зажарка:
- К моркови и луке, нарезанным мелко, добавляются специи и укроп, после чего тушится еще 10-15 минут.
- В готовящийся бульон добавляется лапша и перемолотые томаты. Суп варится еще 3-5 минут до полной готовности всех ингредиентов.
Такой суп идеально подходит для обеда или ужина, а его насыщенный вкус подарит тепло в холодные дни. Приятного аппетита!
