Сочные блюда из свинины: три незабываемых рецепта с картошкой и овощами
Приготовление свинины с картошкой, огурцами и помидорами — идеальный способ порадовать себя и своих близких. Ниже представлены три оригинальных рецепта, которые украсит любой стол.
Рецепт тушеной свинины с овощами
Ингредиенты:
350–400 г свинины;
растительное масло;
1 луковица;
1 морковь;
2 солёных огурца;
1 помидор;
2 ст. ложки томатной пасты;
200 мл воды;
соль и специи по вкусу;
4–5 картофелин;
2 ст. ложки сливочного масла;
зелень для подачи.
Приготовление:
Свинину нарезать на небольшие кусочки и обжаривать в разогретом растительном масле 2–3 минуты.
Добавить лук, обжаривать до прозрачности.
Вмешать натертую морковь, готовить еще 5–7 минут.
Помидор очистить и нарезать, добавить в сковороду, потушить 2–3 минуты.
Картофель нарезать и обжарить на сливочном масле до готовности.
Добавить натертые огурцы к овощам, затем томатную пасту и воду. Тушить под крышкой на маленьком огне 7–10 минут.
Соединить с картофелем, приправить и тушить еще 10 минут под крышкой.
Подавайте горячим, украсив зеленью.
Запеченная свинина с картофелем
Ингредиенты:
400–500 г свинины (карбонад или окорок);
5–6 картофелин;
2–3 помидора;
2–3 огурца;
1 луковица;
100–150 г сыра;
3–4 ст. ложки майонеза или сметаны;
соль и перец по вкусу;
растительное масло для формы.
Приготовление:
Свинину нарезать, отбить, приправить.
Картофель и лук нарезать.
Форму смазать маслом и выкладывать слоями: свинина, лук, картофель, огурцы, помидоры. Каждый слой немного приправить.
Верхний слой смазать майонезом и посыпать сыром.
Запекать 40–50 минут при 180–200 °C до готовности картофеля.
Для пикантности лук с огурцами можно предварительно обжарить.
Свинина под майонезом
Ингредиенты:
400 г свинины;
350 г картофеля;
200 г лука;
200 г маринованных огурцов;
150 г твердого сыра;
80 мл майонеза;
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Свинину нарезать, приправить солью и перцем.
Нарезать картофель и огурцы.
Выложить слоями в смазанную форму: мясо, огурцы, лук, картофель, сыр. Смешать с майонезом и специями.
