После долгого дня хочется приготовить что-то сытное и не провести весь вечер у плиты. Куриное филе с шампиньонами в нежном соусе готовится примерно за 30 минут, а продукты легко найти в обычном магазине.
Ингредиенты на 4 порции
- Куриное филе — 500 г;
- шампиньоны — 300 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- сливки 20% — 200 мл;
- чеснок — 2 зубчика;
- мука — 1 ст. ложка;
- растительное масло — 2 ст. ложки;
- соль, перец и свежий укроп — по вкусу.
Сливки можно заменить сметаной, разведённой небольшим количеством воды. Вместо курицы подойдёт индейка, а муку при необходимости заменит кукурузный крахмал.
Как приготовить
С чем подать
Курица в соусе хорошо сочетается с рисом, картофельным пюре или свежим хлебом. Для более яркого вкуса добавьте к грибам немного копчёной паприки. Осенью шампиньоны можно заменить нарезанной кубиками тыквой — она придаст блюду мягкую сладость.
Чтобы мясо подрумянилось, выкладывайте его на хорошо разогретую сковороду и не заполняйте её слишком плотно: при необходимости обжаривайте филе партиями.
