Даже из привычных продуктов можно собрать обед, который порадует всю семью. В меню — борщ с болгарским перцем, запечённый в беконе картофель с куриными отбивными, а на следующий день — домашние лепёшки на ряженке.
Картофель в беконе с куриными отбивными
Для основного блюда понадобятся 8–10 картофелин примерно одинакового размера и упаковка бекона. Картофель отваривают до готовности, остужают и очищают. Каждую картофелину оборачивают ломтиком бекона, затем запекают в аэрогриле или духовке до румяной корочки. Можно также обжарить их на сковороде.
Куриное филе нарезают на порционные кусочки, слегка отбивают, приправляют солью, перцем, хмели-сунели и чесночно-ореховой смесью. Обжаривают с двух сторон до готовности. Подают с картофелем, свежими огурцами, сладким перцем и помидорами черри. Для яркого завершения обеда подойдут фрукты и ягоды.
К первому блюду можно подать борщ с болгарским перцем и чесноком. А для быстрого ужина подойдут перепелиные яйца, обжаренные с беконом.
Быстрые лепёшки на ряженке
Если дома закончился хлеб, выручит простое тесто на ряженке. В миску наливают около 250 мл напитка, добавляют немного соли и менее половины чайной ложки соды. Постепенно подсыпают муку, сначала перемешивая ложкой, а затем вымешивая тесто руками. В конце добавляют пару столовых ложек растительного масла.
Муки потребуется столько, чтобы тесто стало плотным, но осталось эластичным. Его накрывают полотенцем, затем тонко раскатывают и жарят лепёшки на сухой сковороде с двух сторон. Подать их можно к манной каше или к обеду.
Идеи для следующего обеда
В качестве второго блюда подойдут картофельное пюре и куриная печень, тушённая с луком и морковью. Маринованные огурцы добавят привычному сочетанию приятную кислинку. А из сезонных яблок можно приготовить варенье — особенно удобно использовать остатки урожая.
