Картофель Фаворит ценят за крупные клубни, хорошую сохранность и универсальность в приготовлении. Средняя урожайность составляет около 300 ц/га, но избыток влаги может привести к фитофторозу — одной из основных проблем сорта. ### Происхождение и характеристики Сорт создан специалистами Федерального исследовательского центра картофеля имени А. Лорха при скрещивании Удачи и Романце. В Государственный реестр России Фаворит включили в 2014 году. Его рекомендуют для Центрального региона, однако сорт приспосабливается к разным климатическим условиям и переносит резкие перепады температуры. Кусты высотой 50–60 см, с прямостоячими побегами и хорошо развитой корневой системой. Под одним растением формируется 7–12 клубней массой 90–140 г. Они продолговатые, с красноватой кожурой, кремовой мякотью и неглубокими глазками. Перед посадкой клубни не разрезают. Товарность урожая — 80–96%, содержание крахмала — 12,5–16,5%, лёжкость — 92–93%. Мякоть умеренно разваривается; картофель подходит для варки, жарки, тушения и запекания, а также для приготовления чипсов и картофеля-фри. Дегустационная оценка составляет 4,4–4,6 балла. ### Сроки созревания и урожай Фаворит относится к среднеспелым сортам. В южных регионах его выкапывают примерно через 80 дней после посадки, в Центральной России — через три месяца, в более прохладных условиях — через 100–110 дней. Урожайность в среднем достигает 300 ц/га, а в зависимости от условий составляет 170–420 ц/га. Среди достоинств сорта — товарный вид, транспортабельность, вкус, крупные клубни и устойчивость ко многим болезням и вредителям. Главный недостаток — риск фитофтороза при переувлажнении. ### Посадка и уход Для посадки подходят плодородные суглинистые и супесчаные почвы умеренной кислотности. Не стоит выбирать низины, где застаивается вода. Осенью при перекопке вносят 4–7 кг перегноя или компоста на 1 м?; на тяжёлой почве количество органики увеличивают до 10 кг. При необходимости добавляют фосфорные и калийные удобрения. Весной вносят 15–25 г сульфата аммония или аммиачной селитры на 1 м?. Клубни высаживают в конце апреля или начале мая, когда почва прогреется до 10–14 °C. Перед посадкой их проращивают и обрабатывают фунгицидом или раствором марганцовки. Между растениями оставляют 30–35 см, между рядами — 60–70 см; глубина посадки — 8–13 см. Уход включает прополку и рыхление, особенно после дождя или полива. Кусты окучивают не менее двух раз: первый — когда побеги достигнут 20 см, второй — в период бутонизации. Окучивание помогает закрыть клубни от света и способствует образованию новых столонов. Работать лучше по влажной почве. В сухую погоду посадкам нужен полив: первый проводят примерно через 10 дней после высадки, затем — ещё один-два раза за сезон, ориентируясь на состояние почвы. Норма — 25–50 л на 1 м?. В регионах с высокой влажностью дополнительное орошение не требуется. Воду направляют под кусты, не смачивая листья; последний полив при необходимости проводят за месяц до уборки. После первого окучивания можно внести нитрофоску, во время бутонизации — фосфорные и калийные удобрения; также используют древесную золу и органические подкормки. ### Болезни и хранение Наиболее серьёзная угроза — фитофтороз: поражение может начаться на ботве и перейти на клубни. Среди других возможных проблем — альтернариоз и фузариозное увядание. Для профилактики и борьбы применяют фунгициды; против колорадского жука и проволочника используют ручной сбор и разрешённые инсектициды. Урожай убирают после достижения технической зрелости. Клубни просушивают в затенённом проветриваемом месте: если они сухие, достаточно около трёх часов. Повреждённые экземпляры перед закладкой отбраковывают. Для хранения подходят погреб, подвал или застеклённая лоджия; рекомендуемые условия — 3–4 °C и влажность 70–80%. Клубни держат в сетчатых мешках или вентилируемых деревянных ящиках. Перед хранением стены, потолок и пол погреба обрабатывают 2–3%-м раствором медного купороса.
