Знакомый с детства холодец можно подать по-новому, сделав его не только вкусным, но и стильным. Эта интерпретация классического блюда позволит избежать излишков и сохранять свежесть. Как раз приготовить холодец в индивидуальных чашках? Читайте дальше, и вы узнаете о простом рецепте с эффектной подачей.
Немного истории
Холодец – это исконно русское блюдо, которому слава и популярность пришли в старину. Основой этого угощения служит густой мясной бульон, загустевающий благодаря желатину, содержащемуся в костях и хрящах. Ранее холодец готовили в больших формах, чтобы его хватило на праздник для всей семьи. Но с течением времени подход к приготовлению изменился, и сейчас многие хотят приготовить небольшие порции, избегая излишних затрат и потерь.
Ингредиенты для порционного холодца
- Куриные ножки — 8 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чёрный перец горошком — 10 шт.
- Душистый перец — 5 шт.
- Соль — 1 ст. л.
- Желатин — по инструкции на упаковке
Для декора:
- Консервированная кукуруза — 70 г
- Консервированный горошек — 70 г
- Зёрна граната — 70 г
- Листья петрушки — 15 г
Пошаговый рецепт холодца в чашке
Холодец в чашках — это не только удобно, но и красиво! Каждый гость сможет насладиться индивидуальной порцией, а оформление позволит сделать его еще более привлекательным.
