Кто-нибудь когда-нибудь видел оладьи ярко-красного цвета? Если нет, тогда самое время познакомиться с этим уникальным рецептом, который сможет порадовать как взрослых, так и детей.
Эти оладьи привлекают внимание благодаря своему неповторимому цвету, который придает свекла — природный краситель с массой полезных свойств. Давайте разберемся, как приготовить это вкусное блюдо.
Подготовка ингредиентов
Начинаем с запекания свеклы в духовке. Для этого ее следует готовить 1,5 часа при температуре 200°С, что позволяет ей стать менее водянистой и более интенсивной по цвету. После запекания свеклу очищают и хорошенько измельчают в блендере вместе с творогом, сахаром и щепоткой соли.
Важно добиться консистенции, сравнимой с мелко натертой свеклой. Если творог довольно крупный, его рекомендуется пропустить через сито, чтобы тесто стало более однородным.
Приготовление оладий
Для оладий лучше всего использовать творог с жирностью 5%. Готовую свекольно-творожную массу нужно выложить в миску, добавить муку, молоко и яйцо, а затем тщательно перемешать до получения консистенции, напоминающей жидкую сметану.
На сковороде с небольшим количеством растительного масла разогревается, а затем с помощью половника выкладываются порции теста. Оладьи обжариваются на среднем огне по три минуты с каждой стороны. Когда тесто будет полностью использовано, оладьи готовы к подаче. Их можно украсить зеленью и подать со сметаной.
Это оригинальное сочетание творога и свеклы дарит неповторимую гамму вкусов, а оладьи выглядят настолько аппетитно, что с легкостью украсят любой обеденный стол!
Ингредиенты:
- Творог 5% – упаковка (180 г)
- Свекла – 1 шт. (среднего размера)
- Сахар – 1 ч. ложка
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Мука – 1/2 стакана
- Молоко – 1/2 стакана
- Куриное яйцо – 1 шт.
