В этом году стоит порадовать себя рецептом, способным покорить не только небесные вершины, но и ваш вкус. Этот хлеб наполнен клетчаткой и белками, легко готовится, требует минимум времени в духовке и, что немаловажно, удивительно вкусен! Чаще всего его желательно подавать с немного оливкового масла первого отжима, кресс-салатом, свежими огурцами и нежным козьим сыром. Также вкусно получается, если подать его с горячим супом.
Ингредиенты
Для получения 12 порций вам понадобятся:
- 125 г гречневой муки,
- 125 г овсяных хлопьев (вместо них можно использовать только овсянку — как это сделать, читайте ниже),
- 60 г смеси семян (тыквенные, конопляные, подсолнечные и кунжутные),
- 60 г семян чиа,
- 1 ч. л. разрыхлителя,
- щепотка соли,
- 350 г густого греческого йогурта или творога (даже зернёного). /n
По желанию: 2 яйца (необязательно, но с ними хлеб получается менее крошливым).
Приготовление
Почему этот хлеб идеально подходит для женщин 40+
В период гормональных изменений крайне важно поддерживать уровень энергии, стабильность сахара в крови, здоровье костей и микробиоту кишечника. Этот хлеб идеально отвечает этим требованиям благодаря своему питательному составу, включающему богатые целебные ингредиенты:
- Овсяная мука, содержащая бета-глюканы, помогает снижать холестерин, регулирует уровень глюкозы и питает полезную микрофлору кишечника.
- Гречневая мука — превосходный безглютеновый источник углеводов, укрепляющий сосуды и обладающий противовоспалительными свойствами.
- Семена чиа являются источником растительной омега-3 и поддерживают гормональный баланс.
Дополнительно, семена, такие как тыквенные, обеспечивают защиту нервной системы благодаря высокому содержанию цинка и магния, а греческий йогурт добавляет качественный белок, кальций и витамин K2, которые так важны для костей.
