Недавние исследования подтверждают, что правильное питание может существенно снизить риск когнитивных нарушений. Возраст не всегда определяется лишь годами, ведь состояние нашего мозга также играет важную роль. Ученые теперь могут измерять "возраст" мозга с помощью МРТ и сравнивать его с хронологическим возрастом. Если мозг "старше" своего хозяина, это обычно предвещает проблемы с мышлением, тогда как "молодой" мозг служит хорошим признаком, сообщает издание Eatingwell.
Одним из ключевых факторов здоровья мозга является диета, в частности, средиземноморский стиль питания. Согласно новым данным, опубликованным в журнале Clinical Nutrition, зеленый чай может замедлить старение мозга благодаря своему удивительному составу.
Исследование проводилось на базе крупного израильского предприятия, где 300 взрослых (в основном мужчин) с абдоминальным ожирением или дислипидемией были разделены на три группы с разными диетами: здоровым питанием, традиционной средиземноморской диетой с контролем калорийности и зелено-средиземноморской диетой с акцентом на полифенолы.
Диеты для здорового мозга
Участники третьей группы ежедневно потребляли от 3 до 4 чашек зеленого чая, около семи порций грецких орехов в неделю и коктейль Манкай. Все участники получали рекомендации по физической активности.
МРТ-сканирование оценивало "возраст" мозга: разницу между физиологическим и "возрастом" мозга. Исследователи также измерили более 80 белков в крови, чтобы выявить связи между этими показателями.
Что показало исследование
Изначально у участников наблюдались повышенные уровни галектина-9 и декорина, что указывало на "старение" мозга. Однако через 18 месяцев уровень галектина-9 значительно снизился у людей, придерживавшихся диеты green-Med, по сравнению с контрольной группой. Это говорит о позитивных изменениях состояния мозга.
Средиземноморская диета, насыщенная полифенолами и в частности зеленым чаем, может способствовать более медленному старению мозга. Для улучшения состояния мозга достаточно сделать зеленый чай своим любимым напитком, рекомендуя употреблять от 2 до 4 чашек в день, учитывая индивидуальную чувствительность к кофеину.
Кроме того, важно употреблять разнообразные растительные продукты, богатые полифенолами, такие как грецкие орехи, овощи, бобовые и цельнозерновые. Следует отдавать предпочтение рыбе и птице в ущерб красному мясу, а также обязательно заниматься физической активностью для поддержания здоровья мозга.
