Как приготовить ароматный морковный салат «Рыжик» на зиму
Морковный салат под названием «Рыжик» — это яркая заготовка, которая украсит любой стол, будь то обычный обед или торжество в зимние праздники. Это не только отличный гарнир к основным блюдам, но и незаменимая добавка к праздничному столу.
Ингредиенты
Морковь — 600 г
Лук репчатый — 500 г
Перец болгарский — 300-350 г
Помидоры — 250 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ст. л.
Уксус 9% — 1 ч. л.
Масло растительное рафинированное — 100 мл
Вода — 50 мл
Приготовление
Тёртую морковь помещают в кастрюлю, добавляют воду и растительное масло, потом тушат около 20 минут под крышкой на слабом огне.
Затем добавляют лук, нарезанный полукольцами, и продолжают тушить, помешивая, ещё 20 минут.
После этого к овощам добавляют сладкий перец, продолжая процесс тушения на протяжении 20 минут.
В блендере измельчают помидоры вместе с сахаром, солью и уксусом. Полученную массу выливают в кастрюлю к остальным овощам, и всё тушится вместе ещё 15-20 минут.
Подготовьте банки, стерилизовав их на пару, а крышки ошпарив кипятком. Когда салат будет готов, его раскладывают по банкам и закручивают. Затем банки переворачивают и укрывают одеялом до остывания.
Полная версия рецепта и отзывы доступны на нашем сайте. Узнайте больше рецептов салатов с морковью на зиму!
в 13 час. 55 мин. 2 апреля 2026 года работы по активному воздействию на снежный покров в лавинных очагах № 22, 23 (северо-западный склон г. Юкспорр) завершены без происшествий. Лавинная опасность отменена.// #МЧСМурманск
