Этот восхитительный пирог с яблоками и грецкими орехами станет настоящим украшением любой кухни. Его тесто напоминает легкий кекс и включает тертое яблоко, благодаря которому десерт будет влажным и ароматным. В верхней части пирога аккуратно расположены половинки яблок, которые добавляют не только вкус, но и красивый вид. Грецкие орехи, перемешанные с сахаром и сливочным маслом, подойдут как хрустящая корочка, придавая пирогу особый шарм. Важно учитывать, что время выпекания может варьироваться: в некоторых духовках это может занять меньше времени, поэтому стоит внимательно следить за процессом.
Ингредиенты
- Яблоки – 700 грамм
- Мука – 250 грамм
- Сливочное масло – 155 грамм
- Сахар – 180 грамм
- Куриные яйца – 4 шт.
- Грецкие орехи – 100 грамм
- Ванильный сахар – 10 грамм
- Разрыхлитель теста – 5 грамм
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
Приготовление
1. Размягчите 125 грамм сливочного масла до комнатной температуры. Взбейте его с 150 граммами сахара и ванильным сахаром до получения легкой пушистой массы. По очереди введите яйца, взбивая каждое на протяжении одной минуты.
2. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и тщательно смешайте ингредиенты. Очистите яблоки, разрежьте их пополам и уберите сердцевину. Одно яблоко натрите на крупной терке и добавьте в полученное тесто. Затем сбрызните лимонным соком половинки оставшихся яблок и сделайте на них ромбовидные надрезы.
3. Подготовьте разъемную форму диаметром 26 см, смазав ее маслом, и выложите в нее тесто. Расположите яблоки по кругу, слегка вдавив их в тесто. Крупно порежьте грецкие орехи, оставив 6 целых половинок. Смешайте рубленые орехи с 30 граммами растопленного масла и распределите их по пирогу между яблоками. Украсив целыми половинками орехов, присыпьте оставшимися 30 граммами сахара и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-50 минут.
