Для вкусного бутерброда не обязательно брать колбасу, мясо или рыбу. Хрустящий багет, нежный творожный сыр и мягкий лук с бальзамическим соусом складываются в выразительную закуску из самых простых продуктов. Подать её можно к повседневному перекусу или праздничному столу.
Ингредиенты
- багет — 300 г;
- репчатый лук — 4–5 штук;
- творожный сыр — 150 г;
- бальзамический соус — 2 столовые ложки;
- растительное масло — 20 г;
- немного сливочного масла;
- кедровые орехи — 30 г;
- соль и чёрный перец — по вкусу;
- сахар — ? чайной ложки по желанию;
- петрушка или укроп — по желанию.
Подготовьте лук и багет
Нарежьте лук полукольцами. Разогрейте на сковороде растительное масло с небольшим кусочком сливочного и готовьте лук на среднем огне, время от времени помешивая, пока он не станет мягким. Приправьте солью и перцем, при желании добавьте сахар. Влейте бальзамический соус, перемешайте и оставьте на огне ещё на пару минут. Затем снимите сковороду и дайте начинке немного остыть.
Багет нарежьте ломтиками и подсушите на сухой сковороде до лёгкой золотистой корочки. Не пережаривайте хлеб: он должен оставаться хрустящим, но не слишком твёрдым.
Соберите бутерброды
На остывшие ломтики багета нанесите творожный сыр, сверху выложите лук и добавьте кедровые орехи. По желанию украсьте мелко нарезанной зеленью. Орехи можно предварительно слегка подрумянить на сухой сковороде, постоянно помешивая: они быстро подгорают.
Закуску лучше собирать прямо перед подачей — так багет не размокнет и сохранит хруст. Сочетание сливочного сыра, лука с бальзамической кислинкой и орехов делает вкус особенно насыщенным.
