Для вкусного ужина не обязательно долго стоять у плиты и отдельно готовить соус. Достаточно запечь овощи с фетой, сварить макароны и соединить всё в одной форме. Помидоры дадут сочную основу, перец — сладость, а чеснок после запекания станет мягким и нежным.
Подготовьте овощи и сыр
Разогрейте духовку до 220–230 °C. Небольшие помидоры оставьте целыми, предварительно проколов вилкой, а крупные нарежьте кусочками. Перец очистите от семян и порежьте примерно такого же размера. Головку чеснока разрежьте поперёк, не снимая шелуху.
Положите фету в центр жаропрочной керамической или стеклянной формы, а вокруг распределите помидоры и перец. Добавьте половинки чеснока, паприку, ароматные травы, немного соли и перца. Полейте растительным маслом. Учитывайте, что фета может быть солёной: лучше добавить соль уже после приготовления, если её не хватит.
Запекайте около 25–30 минут. Овощи размягчатся и подрумянятся, а сыр станет мягким внутри. Тем временем сварите макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, сообщает канал.
Смешайте соус с макаронами
Достаньте форму из духовки. Разомните овощи и фету вилкой, чтобы получился неоднородный соус с небольшими кусочками. Выдавите мягкие зубчики чеснока из шелухи и тоже разомните. Добавьте готовые макароны и рубленую петрушку, затем хорошо перемешайте.
Для рецепта понадобятся:
- помидоры — 250 г;
- болгарский перец — 200 г;
- фета — 200 г;
- макароны — 250 г в сухом виде;
- чеснок — 1 головка;
- растительное масло — 4 ст. л.;
- сладкая паприка — 1 ч. л.;
- ароматные травы — ? ч. л.;
- соль и перец — по вкусу.
Подойдут любые макароны — от спагетти до коротких рожков. Если соус покажется густым, добавьте немного воды, в которой варилась паста.
