Для этих домашних снеков понадобятся красная чечевица, сыр, яйцо и специи — мука и готовая смесь для выпечки не нужны. Палочки выпекают при 160 °C около 35 минут, а после остывания они становятся более хрустящими. Время приготовления зависит от духовки и толщины заготовок. ### Ингредиенты - Красная чечевица — 100 г - Вода — 150 г - Сыр — 70 г - Яйцо — 1 шт. - Соль и специи — по вкусу - Подсолнечные семечки — для посыпки Для приправы подойдёт смесь с кориандром, перцем, петрушкой, укропом и чесноком. Вкус также можно изменить, добавив паприку, сушёный базилик или другие специи. ### Приготовление 1. Промойте чечевицу, залейте 150 г воды и оставьте, чтобы жидкость впиталась. Зёрна размягчатся и увеличатся в объёме. 2. Добавьте яйцо, натёртый сыр, соль и приправы. Измельчите погружным блендером до однородности. 3. Переложите массу в кондитерский мешок и отсадите тонкие палочки на противень, застеленный силиконизированным пергаментом. Посыпьте семечками. 4. Выпекайте в заранее разогретой до 160 °C духовке примерно 35 минут. Палочки должны подсохнуть; время корректируйте с учётом особенностей духовки и толщины заготовок. 5. Дайте выпечке немного остыть: после охлаждения текстура становится более хрустящей. Сыр и специи позволяют менять вкус снеков от приготовления к приготовлению. В описанном варианте использовалась смесь с кориандром, перцем, зеленью и чесноком.
