Поддержание здоровья артерий — важный аспект общего состояния сердечно-сосудистой системы. Если цель состоит в том, чтобы минимизировать риск образования бляшек, которые могут заблокировать артерии, стоит обратить внимание на то, что попадает на тарелку.
Бляшки в артериях являются причиной многих сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркты и инсульты. Однако не только наследственность, но и образ жизни играют значительную роль в состоянии сердечно-сосудистой системы. На риск образования бляшек влияют ряд факторов, включая курение, стрессы, малоподвижность, избыточный вес, гипертонию и высокий уровень холестерина.
Какую пищу стоит исключить
Недавнее исследование, проведенное экспертами из издания Parade, обнародовало информацию о самых опасных продуктах для артерий. Кардиологи однозначно утверждают: худшая еда для артерий — это жареные продукты.
Доктор медицины Мэри Грин из Manhattan Cardiology объясняет, что масла, используемые для жарки, в особенности частично гидрогенизированные, опасны для здоровья. "Несмотря на полезность оливкового и авокадо масел, даже они должны использоваться умеренно. Жарка во фритюре — это то, что следует избегать", — подчеркивает она.
Вредные трансжиры и их последствия
К доктору Грину присоединяется и профессор кардиологии Хarlan Krumholz из Йельской школы медицины, указывая на опасность трансжиров, содержащихся в переработанных и жареных продуктах. Исследования показывают: увеличение потребления трансжиров всего на 2% в рационе ведет к росту вероятности сердечно-сосудистых заболеваний на 23%.
Основная причина их вреда заключается в том, что они способствуют повышению уровня "плохого" холестерина ЛПНП и понижают уровень "хорошего" холестерина ЛПВП, что в целом приводит к ухудшению состояния сосудов.
Советы по улучшению рациона
Несмотря на запрет на использование частично гидрогенизированных масел со стороны FDA, трансжиры все еще могут встречаться в высокообработанных продуктах. Чтобы уменьшить риск, стоит свести к минимуму потребление упакованных и переработанных продуктов питания.
Все жареные блюда, такие как картофель фри, луковые кольца, жареные морепродукты и пирожки, создают потенциальную угрозу для здоровья артерий. Популярность воздушных фритюрниц объясняется тем, что они позволяют "жарить" без использования вредных масел.
Соблюдение простых правил о питании может существенно улучшить здоровье сердца и артерий.
