Приготовление котлет из филе индейки — это отличный способ порадовать себя и своих близких полезным и вкусным блюдом. Мясо индейки славится своими диетическими качествами: оно почти не содержит жира и идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием. Сочные котлеты — это отличный вариант для обеда или ужина, а их приготовление не займет много времени.
Необходимые ингредиенты
- Филе индейки – 400 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Белый хлеб – 2 ломтика
- Чеснок – 2 зубчика
- Молоко – ? часть стакана
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Приправа для индейки или курицы – 0,5 ч.л
- Соль, перец – по вкусу
- Пшеничная мука – 2 ст.л
- Растительное масло – для жарки
Приготовление сочных котлет
Чтобы приготовить котлеты, сначала нужно обработать хлеб: отрежьте корки и замочите его в молоке на 5 минут. Тем временем, филе индейки следует тщательно промыть и нарезать на небольшие кусочки для удобства измельчения в фарш. Далее, объедините индейку и лук в чаше блендера и измельчите до получения однородной массы.
В глубокой чаше смешайте полученный фарш с яйцом, специями, отжатым хлебом, солью и перцем. Хорошо перемешайте и отбейте массу, чтобы она стала более однородной и воздушной.
Отделите кусочек фарша весом 50 граммов, сформируйте из него лепешку, внутрь которой положите охлажденное сливочное масло. Сформируйте котлету так, чтобы масло оказалось внутри. Обваляйте котлеты в муке и обжарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
После этого накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и продолжайте томить котлеты еще 5-8 минут. И вот, сочные котлеты из филе индейки готовы к подаче!
Приятного аппетита! И не забудьте поделиться этим простым и полезным рецептом с друзьями.
